餐桌、餐椅、酒柜是酒店餐廳必不可少的家具。餐桌、餐椅的大小應(yīng)該與酒店餐廳的總體環(huán)境相適應(yīng)，大則可以寬敞氣派，小則玲瓏精致。擺放的位置要選擇較長的圍合墻邊，使人可以氣定神閑的就餐，留出一個(gè)約800毫米的通往廚房的過道，便于廚房與餐廳之間的空間，可以考慮角式酒柜，既可以節(jié)省空間，又保證了使用功能。酒店角式酒柜實(shí)際上具備多種功能，集備餐、儲(chǔ)存、展示、裝飾、隔斷等功能于一體。

　　酒店餐廳地面以各種瓷磚和復(fù)合木地板為首選材料，它們都因耐磨、耐臟、易于清洗而受到普遍歡迎。但選購復(fù)合木地板要注意環(huán)保要求是否合格，也就是單位甲醛釋放量是否達(dá)標(biāo)。酒店餐廳的地面材料不宜用地毯，地毯不耐臟又不易清洗而餐廳多少都會(huì)有油膩的菜湯、飯粒、湯漬等掉在地毯上，很難處理干凈。

　　酒店餐廳的墻面材料以乳膠漆較為普遍一般應(yīng)選擇偏暖的色調(diào)，如米白色、象牙白等。為了整體風(fēng)格的虛實(shí)諧調(diào)，餐廳需要一個(gè)較為風(fēng)格化的墻面作為亮點(diǎn)，這面墻可以重點(diǎn)設(shè)計(jì)一下。采用一些特殊的材質(zhì)來處理，如肌理墻漆、真石漆、墻布、墻布等。

　　酒店餐廳的頂面處理要根據(jù)總體空間安排。如果做吊頂?shù)脑?，一般采用石膏板再以乳膠漆飾面頂上的乳膠漆盡量用純白色，以便把進(jìn)入房間的光線很好的反射下來。